為加強(qiáng)肉制品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品小作坊生產(chǎn)加工行為，推動(dòng)我市肉制品小作坊提升改造專項(xiàng)行動(dòng)扎實(shí)開展。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局召開肉制品小作坊專項(xiàng)整治提升行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。局領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室、各基層所及全市肉制品小作坊負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)議針對(duì)全市肉制品小作坊提升改造工作提出了“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的指導(dǎo)意見和工作要求，并對(duì)肉制品小作坊提升改造工作規(guī)范進(jìn)行培訓(xùn)講解。
隨后，與會(huì)人員到新興區(qū)現(xiàn)場(chǎng)觀摩兩戶肉制品小作坊提升改造情況，工作人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)肉制品小作坊明示公示、原輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品管理、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、落實(shí)主體責(zé)任、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、檔案管理等各方面具體規(guī)范進(jìn)行講解，針對(duì)工作中存在的問(wèn)題、難題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了研究討論，形成可復(fù)制、可推廣、成本低、效果好的措施辦法。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將扎實(shí)推進(jìn)肉制品小作坊提升改造工作，指導(dǎo)、監(jiān)督全市肉制品小作坊完成整改，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升肉制品質(zhì)量安全。